گرفتن عصاره و اسانس از گیاهان خاص امروزه یکی از مشاغل پردرآمد می باشد. در گذشته از عرق گیاهان برای تهیه داروهای طبی جهت درمان بیماری ها و یا تهیه انواع شربت ها در فصول مختلف استفاده می کردند. اما امروزه علاوه بر عرقگیری از گیاهان برای مصارف دارویی و نوشیدنی از آنها در بسیاری از صنایع دیگر به عنوان خوشبو کننده یا خاصیت طعم دهنده و دارویی مورد استعمال می باشد. نوع گیاهان مورد استفاده در این عمل می تواند از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت باشد و در ناحیه ای دارای گیاهان بومی است که مخصوص عرق گیری می باشند. برای عرقگیری از دستگاه تقطیر استیل هیمورا می توانید استفاده کنید.